老包说茶:独立茶叶认证体系和标准

  目前,在云南茶叶有机认证使用的国内统一标准,国际的欧盟、美国、日本等标准,这些标准很多地方没有结合中国的传统农耕文化和云南的实际。云茶现在最好的古茶树是过去老祖宗给我们留下的,也无需进行认证,认证只是白花钱,现代种植的台地茶目前政府也在引导仿古留养。
  很多古茶树都是种在村子周围,过去上茶山经常能看到茶园里牛群在食草,猪在拱食,鸡鸭在觅食,这些家畜和家禽为茶地除草、除虫,也在给茶树增加肥料,同时茶地也在给动物提供宽阔的生活活动空间,多么和谐自然的一幅风景画。
  可现在进行有机茶认证,茶园里不准养家畜和家禽,如普洱新华国茶公司的黄龙山茶叶基地,2016年通过欧盟、美国、日本、国内有机茶认证,成为思茅区“有机联盟”的五家创始企业之一,认证面积1060亩。茶地里不准使用除草剂,每年需要人工割草2—3次,成为有机茶园最大的投入和难点。2018年新华国茶公司让茶农工在茶园里适当放养一些生态鸡,还专门取了个“茶园跑步鸡”的雅名,从此茶地里基本不用人工割草,茶树比不养鸡鸭的地方长势更好,“茶园跑步鸡”也成为普洱当地的品牌鸡,市场供不应求,本计划推广这一举多得的立体生态种养模式,可一盆冷水泼来,2018年年检时因发现有机茶园中出现动物,结果把养有鸡鸭的一百亩茶园“逐出”了有机认证面积。
  一次一位德国人亲自到茶园取样认证,因为在普洱周边的茶园中,黄龙山的生态条件是最好的,会有野象来光顾,当我说到这里时,随同的翻译立即说,“不能说有野象来过,否则认证会通不过”,我问“在茶叶的农残指标里能检测出这些动物留下的什么不达标物质吗?”他说“那倒没有,是标准里有要求,动物粪便没有经过高温灭菌,不能直接使用”。纳闷!也许有机茶应该种植在“真空”里。
  在云南想要大面积推广有机茶认证,首先需考虑的是除草难题,我认为在满足食品安全的前提下,结合云南茶园以山地为主,千百年来的种植、养殖传统,形成自己的农耕文明,不要以为西方进来的东西就一定好,除草剂、农药、转基因等都是西方进来的。我们需要调整一些有机认证中不合理的规定和规则,不要被牵着鼻子走,否则有机茶认证会出现“忙了政府、富了机构、穷了企业”的尴尬。(新华国茶 包忠华)
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