【普洱茶新手入门知识】普洱茶是什么?

  很多茶友觉得普洱茶就是普洱茶树进行加工制作的茶叶,就称为普洱茶,那么除了知道这一点之外,是否还能列举更多的知识点呢?老茶客们肯定是可以的,但是对于新入门的茶友们,知识点应该是有限的。
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  普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。从这句话中我们进行普洱茶的全面了解:
【普洱茶新手入门知识】普洱茶是什么?
  一、产地
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  普洱茶的主要产地是在云南省,主要产区为西双版纳、临沧、普洱。
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  二、树种
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  中国著名茶树良种,云南省大叶类茶树品种的总称,原产云南省西南部和南部澜沧江流域,主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县(市)。
【普洱茶新手入门知识】普洱茶是什么?
  三、原料
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  普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同,价格更加悬殊。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”。
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  人工种植型原料:人工种植型,茶农称“台地茶”,是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶,“台地茶”普遍价格低廉。
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  原生态乔木大树型原料:又称“古树茶”纯料,一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”,多生长在深山老林中,此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧,古树茶原料有限,市面上价格较高,独特的内质更好的体现了普洱茶的“茶文化”。
【普洱茶新手入门知识】普洱茶是什么?
  四、茶叶品类
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  “普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧压茶两大类。
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  五、加工工艺
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  普洱散茶:制作需要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶,而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶,普洱散茶茶农自家即可加工制作。
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  普洱紧压茶:传统普洱紧压茶的制作工具主要有特制的铜蒸锅、茶袋、梭边、精工打磨过的揉茶石,加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木贡杆、棒锤、石鼓、铅饼、推动螺杆等为手工工具。制作过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。一般由多人组成一个加工组,装茶和揉茶的技术要求较高,传统普洱紧压茶由茶号茶庄专门聘请的加工师傅制作完成。
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  所以说喝得懂普洱茶的人,往往都是“内置丰富”的人,在普洱茶这条道路上,一旦踏上,便不愿再回头,普洱茶的种种文化深深吸引着人心。
【普洱茶新手入门知识】普洱茶是什么?
责编:dudongmei
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